Kırmızı et, Piliç eti ve Hindi etlerinden üretilen yaprak döner ve et soslama çeşitlerinizde parça veya bütün olarak tambur makinasında kullanılır. Reçeteye uygun olarak önerilen oranda sıvı kütleyi etin içine nüfuz ederek yumuşak doku sağlar. Marinelenmiş ürünlerinizde standardizasyon ve lezzet katarak memnuniyet sağlar.